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SOFISTICATA CUCINA GENUINA
A TRASTEVERE

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LA NOSTRA STORIA INIZIA COSI'...


Questa non è la storia di un locale che nasce nel passato,non ci sono tradizioni da trasmettere.
Qui c'è la realizzazione di un sogno:
il mio sogno.
Non è stato semplice, ma l'obiettivo era forte e chiaro dentro di me.
Ho sempre desiderato creare un locale, adatto per ricevere clienti ed amici, in un ambiente socievole.
Un posto che ti facesse venire la voglia di entrare per respirare e vivere un'atmosfera avvolgente.




SONO ANCHE IO UNA CLIENTE.....
so cosa vorrei che mi trasmettesse un locale, quindi ho cercato di creare quello che io vorrei trovare.

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Qualche volta ammetto di aver avuto dei dubbi, ma la voglia di concretizzare il mio sogno, nato nel corso degli anni della mia precedente e totalmente differente  vita lavorativa, è sempre stata più  forte di qualsiasi incertezza.



TRASTEVERE

.Prima la scelta del rione: Trastevere.
Poi la scelta della posizione, una piccola piazzetta con affaccio sul lungotevere e l'isola Tiberina sulla sfondo.
Cercavo un locale dove arrivasse il sole, ci fosse tanta luce, in una zona frequentata anche da turisti, ma non in mezzo alla confusione.
La cura dell'arredamento, scegliendo il legno ed il marmo come protagonisti;
l'importanza della scelta dei colori, caldi..naturali, dal beige al marrone ai toni dell'arancio e del verde.
Ed ovviamente  non possono mancare le piante,  grandi e rigogliose.
Una reinterpretazione dello stile coloniale, con un tocco di vintage :)
Da Lù
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Durante la fase dei lavori, ho consultato molte persone,
avevo bisogno di conoscere di sapere, di avere quante più informazioni
possibili su questa nuova complicata attività.
La prima domanda che mi ponevano era: che tipo di esperienza hai avuto nel settore?
Alla risposta: è la mia prima esperienza.... Seguivano occhi sgranati!
Espressioni tipo: non sai quello che ti aspetta!

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